Quels aliments consommer ? En quelle quantité ? A quelle fréquence ? Lesquels faut-il limiter ? Le Haut Conseil de la Santé Publique (HCSP) actualise les repères alimentaires pour le Programme national nutrition santé. Le périmètre de certains des groupes d’aliments faisant l’objet de recommandations actuelles, comme les fruits et légumes ou les féculents, est redéfini et de nouveaux repères sont ajoutés (au total, 12 au lieu des 8 actuels). Les repères sont définis sur la base d’une analyse de santé publique des relations épidémiologiques entre la consommation des différents aliments et le risque de maladies chroniques d’une part et la prise en compte du risque d’exposition à des contaminants environnementaux d’autre part.
Plus d’infos sur le site du Haut Conseil de la Santé Publique.
